Stargirl

Det här behöver du:

Det här behöver du:

200 g margarin eller smör
2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 ägg

Till pensling:
1 ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienserna i en skål.
Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175)
Skär matfettet i kuber, tillsätt matfett och ägg i skålen och blanda ihop till en deg.
Dela degen i 6 delar och forma dem till rullar.
Lägg rullarna på smord plåt eller bakplåtspapper och platta till dem lite
Pensla längderna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker

Grädda i mitten av ugnen i ca 13-14 min.
När du tagit ut dem skär du kakorna av de varma rullarna, sneda bitar.

De är riktigt goda och har man väl stoppat en i munnen måste man ha en till, lätt beroendeframkallade =)

Ett litet tips är att se till att smöret är varmt, eller om du värmer det mellan händerna om du rör ihop degen med händerna, mkt lättare att arbeta med då.

Äppelpannkakor :
3 dl vetemjöl special fullkorn
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
1 stort grovt rivet äpple
25 gram smör

GÖR SÅHÄR :
Blanda mjölet med salt i en bunke. Vispa ner mjölken lite i taget så du får en jämn fin smet. Tillsätt äggen sist ett i taget. Riv äpplet och grovt och blanda ner i smeten.

Sedan är det turkisk yoghurt ovanpå, blandat med honung och kanel på toppen =)

Jag ändrade lite på mitt recept, tog lite mer äpple, sedan la jag i lite vaniljsocker i yoghurten och lite socker när jag rullade ihop pannkakan, gott gott!
Tog inte så lång tid att göra heller.

Detta behöver du:

100 g smör
1 dl mjölk
3 ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 ! dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Hallon
Jordgubbar
Vit choklad
Philadelphia ost
Florsocker

Gör så här:

Vispa ägg,socker och vanilsocker vitt och riktigt pösigt.
Smölt smöret (om du inte har flytande smör), häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjölet, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Sedan så körde jag bären var för sig lite lätt i mixern och hackade chokladen.

La en klick smet, en klick jordgubbar, choklad ovanpå.
Smet, hallon, choklad och lite smet.

In i ugnen på 175 gader i 15min.

En frosting ovanpå som bestod av philadelphia, florsocker oxå hällde jag i jordgubbar där i.

De blev jättegoda!
All fyllning rann tyvärr ner i botten men det gjorde inte så mkt, saftiga och friska i smaken.

Det jag gjorde var en vanlig cupcakes smet och sedan kan man själv använda fantasin vad man vill ha i =)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150 grader.
Dela vaniljstången på längden, skrapa ner fröna i en kastrull och lägg i stången. Tillsätt grädde och hälften av sockret.
Koka upp under omrörning och tag sedan av kastrullen från värmen.

Vispa under tiden äggulorna och resten av sockret tills det blir vitt och luftigt.
Tag ur vaniljstången.
Vispa kraftigt ner den varma gräddbland-ningen i äggsmeten.

Fördela smeten i portionsformar. Ställ dem i långpanna. Fyll på med hett vatten i pannan till halva formarnas höjd. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter, tills krämen stelnat. Lite löst i mitten gör inget. Kyl bruléen i kylskåpet i ngn timme.




De var redan fina efter de varit i ugnen =)

Strö en blandning av strösocker/florsocker på ytan. Sätt ungsgrill på högsta värme (250 grader) och bränn sockret, eller bränn med gasolbrännare. Servera med ex frukt & bär.



De blev jättegoda å helt perfekta!
Var inte så svårt att bränna, vi köpte våran på Clas Ohlson för 199:-

Ett jättegott bröd nu när det är höst ute med regn,blåst och rusk.

2 limpor

Detta behöver du:

50g Jäst
5 dl Fingerljummet Vatten
1 burk Kesella Lätt
1 dl Mörk Sirap
1 msk Salt
2 dl Havregryn
5 dl Fint Rågmjöl
ca 8-10 dl Vetemjöl

Gör så här:

1. Smula jästen i en degblandare.
2. Häll över vatten, kesella, sirap och salt. Kör tills jästen har lösts upp.
3. Tillsätt det havregryn, rågmjöl och vetemjöl.
Kör degen kraftigt i maskin ca 15 min. - Har du ingen en degblandare?
Tillsätt då aningen mer vetemjöl och arbeta degen för hand ca 10 min.
4. Låt degen jäsa övertäckt i bunken ca 30 min.
5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar.
Forma till limpor och lägg i mjölade formar.
6. Låt bröden jäsa övertäckta ca 30 min.
7. Grädda i mitten av ugnen i 200°c, ca 40 min.

Jag hade inga formar så att brödet skulle bli brett som det ska vara utan endast smala.
Jag gjorde det i en långpanna vilket blev jättebra =)

Jättegott att äta det när det precis är klart.

Torra ingredienser:
4½ dl vetemjöl
2½ dl strösocker
1½ dl kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Blöta ingredienser:
150 gram smält smör (alt. 1½ dl flytande)
2 dl mjölk
2 ägg

Smaksättning :150 gram dumlekolor

Gör så här:
Smält smöret. Ta fram två bunkar. Ena bunken blandar du allt torrt i. (Mjöl + socker + kakao + bakpulver + salt, blanda väl) och den andra blandar du det "blöta" ingredienserna i. (Smör + mjölk + äggen, obs det ska inte vispas bara röras samman) Blanda sedan ihop de två bunkarna i en. Smeten blir väldigt kompakt och trögflytande men det ska den vara! Hacka dumlekolorna och vänd ner i smeten. Fyll stora muffinsformar 3/4 delar.
Ställ på plåt och grädda i 30 min 175 grader.

Topping :
50 gram rumsvarmt smör
4½ dl florsocker
1 dl kakao
100 gram philadelfiaost
1 tsk vaniljsocker
1 msk kaffe

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop alla ingredienser med elvisp till en slät kräm! Spritsa!

Lycka Till!