Kesokaka

2011-04-28
22:50:39
Detta recept hitade jag inne hos annasara.net häromdagen, testade att baka/laga den igår, såå god!

Den är även nyttig, jag räknade på 6 portioner, då blir det 4pp per portion ( utan sylt ).



Detta behöver du:

En stor burk keso
4 ägg
1 dl mjölk
1 dl grädde ( jag använde milda mini mat 7%, annars blir det fler pp )
1-2 msk strösocker ( jag tog 1 )
2 tsk salt
1/2 dl vetemjöl

Gör så här:

Värm ugnen till 225 grader. Knäck äggen i en bunke och vipsa lätt. Rör sedan ner de övriga ingredienserna och smöra en form. Pajform eller gratängform spelar ingen roll. Häll blandningen i formen och placera mitt i ugnen ca 15 min, sedan sänker du värmen till 175 grader när 15 minuter gått och låter kakan vara i ugnen yttligare 15 minuter. Du ser när den är klar! Servera med sylt, hallon eller jordgubb.

Smaklig måltid!

Chokladtryffel

2011-04-07
14:05:20



Portioner: 4
PP: 4 per portion

Detta behöver du:

1 dl Kelda Laga mat 4% Lr Milda extra mat 4%
100 g mörk choklad, ca 70 % kakaohalt

Gör så här:

Koka upp gräddmjölken i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i gräddmjölken. Rör tills chokladen smälter. Häll upp i små koppar eller glas och låt stelna i kylen minst 1 tim. Jättegott till kaffet.

Det var detta som vi åt igår till kaffet.
Jag använde mint smak på chokladen och toppade med lite frusen frukt.
Jättegott och det är väldigt mäktigt, det bästa är de 4pp =)


Nutellafyllda chokladcupcakes med vit choklad frosting

2011-04-04
12:07:00



Ca 16 st

Detta behöver du:

Chokladmuffins

125g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
1 dl kakao
3 dl mjöl
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl kokande vatten
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning

2 dl nutella

Vit chokladfrosting

200g cream cheese
150g rumsvarmt smör
100g vit choklad
ca 6 dl florsocker

Gör så här:

Värm ugnen till 190 grader.
Rör ihop kakaon med det kokande vattnet i en liten skål. Låt svalna.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål.
Vispa smör och socker luftigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa till en jämn smet.
Tillsätt vaniljsockret och sedan mjölblandningen och vispa samman. Tillsätt kakaomixen och rör till en jämn smet.
Fyll varje muffinsform (gärna i muffinsplåt) till 2/3 med smet och grädda i ugnen 16-20 minuter. Kontrollera med en tandpetare att muffinsen inte är kletig inuti. Låt svalna.
Gröp ur alla muffins och fyll med en klick nutella.

Frosting: Vispa rumsvarmt smör luftigt. Smält chokladen och låt svalna en stund.
Blanda ihop smöret och den smälta chokladen.
Tillsätt cream cheese och florsocker och vispa tills frostingen får en lagom fast konsistens. Tillsätt karamellfärg om du vill färga frostingen.
Spritsa eller bred frostingen på muffinsen. Dekorera med blommor i sugarpaste eller marsipan, eller varför inte lite strössel?

Detta är ett recept som jag Verkligen rekommenderar!
Det är de godaste cupcaksen som jag har gjort lr ätit och kommer lätt att göras fler gånger =)