Anna
Mail
BlogglovinKyckling med cashew och ris
2011-04-03
18:36:43
18:36:43
Portioner: 4
Propoints: 3 ( utan ris )
Detta behöver du:
3 st kycklingfilé a 125g
1 tsk ingefära
1 tsk olivolja
2 msk soya, kinesisk
20 st cashewnötter
1 stånd broccoli
1 st lök
1 st paprika
1 bit stjälkselleri
1 stor morot
1 dl bambuskott
1 tsk potatismjöl
2½ dl kycklingbuljong
salt, peppar
Gör så här:
Riv den färska ingefäran och ansa, hacka och strimla grönsaker.
Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.
Blanda tärnad kyckling med ingefära, vitlök, sesamolja och 1 msk soja.
Bryn under omrörning ca 2 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
Fräs broccoli, lök, paprika, selleri och morot under omrörning i 3 minuter. Tillsätt kyckling och bambuskott och fräs 1-2 minuter.
Blanda mjölet med avsvalnad buljong och häll det i woken och 1 msk soja. Rör om såsen, sjud upp och låt tjockna.
Tillsätt nötter och smaka av med salt och peppar. Servera genast.
Vi hade ris till, 1½ dl = 4pp
Denna rätt blev jättegod!
Kommentarer
Trackback
