Här kommer receptet på Creme Brulée som vi gjorde igår, riktigt gott blev det!

Detta behöver du:

5 dl grädde
1 Vaniljstång
1 dl strösocker
6 st äggulor
Lite florsocker

Detta receptet räckte till 4 brulée skålar + en liten.

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150 grader.
Dela vaniljstången på längden, skrapa ner fröna i en kastrull och lägg i stången. Tillsätt grädde och hälften av sockret.
Koka upp under omrörning och tag sedan av kastrullen från värmen.

Vispa under tiden äggulorna och resten av sockret tills det blir vitt och luftigt.
Tag ur vaniljstången.
Vispa kraftigt ner den varma gräddbland-ningen i äggsmeten.

Fördela smeten i portionsformar. Ställ dem i långpanna. Fyll på med hett vatten i pannan till halva formarnas höjd. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter, tills krämen stelnat. Lite löst i mitten gör inget. Kyl bruléen i kylskåpet i ngn timme.




De var redan fina efter de varit i ugnen =)

Strö en blandning av strösocker/florsocker på ytan. Sätt ungsgrill på högsta värme (250 grader) och bränn sockret, eller bränn med gasolbrännare. Servera med ex frukt & bär.



De blev jättegoda å helt perfekta!
Var inte så svårt att bränna, vi köpte våran på Clas Ohlson för 199:-