Ett jättegott bröd nu när det är höst ute med regn,blåst och rusk.

2 limpor

Detta behöver du:

50g Jäst
5 dl Fingerljummet Vatten
1 burk Kesella Lätt
1 dl Mörk Sirap
1 msk Salt
2 dl Havregryn
5 dl Fint Rågmjöl
ca 8-10 dl Vetemjöl

Gör så här:

1. Smula jästen i en degblandare.
2. Häll över vatten, kesella, sirap och salt. Kör tills jästen har lösts upp.
3. Tillsätt det havregryn, rågmjöl och vetemjöl.
Kör degen kraftigt i maskin ca 15 min. - Har du ingen en degblandare?
Tillsätt då aningen mer vetemjöl och arbeta degen för hand ca 10 min.
4. Låt degen jäsa övertäckt i bunken ca 30 min.
5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar.
Forma till limpor och lägg i mjölade formar.
6. Låt bröden jäsa övertäckta ca 30 min.
7. Grädda i mitten av ugnen i 200°c, ca 40 min.

Jag hade inga formar så att brödet skulle bli brett som det ska vara utan endast smala.
Jag gjorde det i en långpanna vilket blev jättebra =)

Jättegott att äta det när det precis är klart.